文(wén)丨微酒  李霞

微酒獲悉，叙府酒業已于11月7日順利通過“純糧固态發酵白酒”認證。

衆所周知，純糧、固态發酵是中(zhōng)國(guó)白酒品質(zhì)的基礎。有(yǒu)行業人士表示，叙府酒業此次通過認證，是企業長(cháng)期堅持品質(zhì)戰略順理(lǐ)成章的成果，該認證将助力叙府提升核心競争力，強化品牌價值内涵。

01、叙府再添“身份證”

中(zhōng)檢科(kē)創是經國(guó)家市場監管總局、國(guó)家認證認可(kě)監督管理(lǐ)委員會批準成立的國(guó)内最權威的第三方酒類專業認證機構。

據了解，審核現場，中(zhōng)檢科(kē)創專家組對标《純糧固态發酵白酒認證實施規則》（CIQS-BJ-001：2022）、管理(lǐ)體(tǐ)系文(wén)件有(yǒu)效版本（2022版）及相關的法律法規和産(chǎn)品标準，對叙府酒業白酒生産(chǎn)過程中(zhōng)涉及的原輔料、内部生産(chǎn)過程把控、食品安(ān)全把控等環節進行了全面細緻的檢查，并對原酒和成品酒産(chǎn)能(néng)以及儲能(néng)進行核查。

專家組成員一緻認為(wèi)，叙府酒業食品安(ān)全體(tǐ)系建設基礎工(gōng)作(zuò)紮實，措施保障有(yǒu)力，體(tǐ)系運行良好，工(gōng)作(zuò)成效突出，符合“純糧固态發酵白酒”标準。

值得注意的是，此次認證結果是叙府繼榮獲“國(guó)家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎章”“中(zhōng)國(guó)優質(zhì)酒”“國(guó)家質(zhì)量達标食品”等稱号後的又(yòu)一“身份證”，是叙府堅持質(zhì)量第一、堅守質(zhì)量标準、堅定食品安(ān)全的成果，也是行業對叙府酒業技(jì )術實力、科(kē)技(jì )創新(xīn)能(néng)力的認可(kě)。

在微酒看來，作(zuò)為(wèi)國(guó)有(yǒu)企業，叙府始終踐行“釀老百姓喝(hē)得起的純糧好酒”的企業宗旨，這張“身份證”是對叙府産(chǎn)品品質(zhì)的肯定，也彰顯了叙府讓消費者喝(hē)到的每一滴酒都是純糧固态好酒的決心。

02、堅定笃行品質(zhì)之路

今年6月，白酒“新(xīn)國(guó)标”正式施行，不僅對白酒的概念進行了重新(xīn)界定，還對品類特點進行了清晰化表達。有(yǒu)行業觀察人士表示：“新(xīn)國(guó)标的落地标志(zhì)着中(zhōng)國(guó)白酒加快進入以質(zhì)量為(wèi)導向、以品牌為(wèi)基礎的價值時代，企業必須加碼品質(zhì)，為(wèi)理(lǐ)性消費群體(tǐ)提供多(duō)樣性選擇。”

實際上，多(duō)年來叙府始終以品質(zhì)為(wèi)主線(xiàn)，為(wèi)帶給消費者更豐滿的感官體(tǐ)驗而不斷努力，成功讓“品質(zhì)叙府”的形象深入人心。

在基礎建設上，叙府酒傳承酒都宜賓“古叙州府”上千年的純糧固态釀酒技(jì )藝，現有(yǒu)古窖池群及優質(zhì)窖池5500口，分(fēn)布在翠屏山(shān)森林公(gōng)園産(chǎn)區(qū)和李莊園區(qū)兩大原酒生産(chǎn)基地，年産(chǎn)優質(zhì)濃香型、濃醬兼香型白酒4萬餘噸，常态化老酒儲備上萬噸。

在原糧建設上，叙府酒業早在2006年就創造性的采用(yòng)“龍頭企業+農業科(kē)研院所+基地+專合社+農戶”的模式，建設專屬的釀酒專用(yòng)糧食生産(chǎn)基地的同時，建立生态原糧供應鏈體(tǐ)系，要求供應商(shāng)有(yǒu)相應的質(zhì)量證明和衛生證明，并且不定期抽送樣品到第三方檢測，将高标準、嚴把控的生産(chǎn)經營理(lǐ)念深入到純糧固态釀造工(gōng)藝的發展中(zhōng)。

在品質(zhì)建設上，川酒研究院的專家團隊為(wèi)叙府酒業在産(chǎn)中(zhōng)安(ān)全優質(zhì)高産(chǎn)低耗工(gōng)藝技(jì )術的研究，及産(chǎn)後釀酒伴生物(wù)以及副産(chǎn)物(wù)的資源化利用(yòng)等方面提供了技(jì )術支撐。此外，叙府還成功創建了四川省企業技(jì )術中(zhōng)心和宜賓市釀酒微生物(wù)研究工(gōng)程技(jì )術中(zhōng)心，目前已擁有(yǒu)國(guó)家專利33個，科(kē)技(jì )成果和專利轉化率達100%。

可(kě)以說，在不斷探索之下，叙府酒業嚴格把控酒類産(chǎn)品生産(chǎn)過程和産(chǎn)品質(zhì)量，推動品質(zhì)不斷升級，真正鍛造了企業最核心的競争力。

03、叙府的真章 要做不浮躁的品牌

自2019年以來，随着醬香白酒熱度的高漲，醬酒成長(cháng)為(wèi)白酒行業增長(cháng)最快的品類，吸引了不少業外資本入局。與此同時，市場上“濃染醬”“ 紅染醬”“ 黃染醬”的現象也層出不窮，對此，有(yǒu)觀點認為(wèi)，酒企應圍繞自身的品質(zhì)風格特色和文(wén)化的差異、品類去發展，而不應盲目跟風。

在浮躁的市場環境下，叙府酒業卻通過高舉“濃香自信”的旗幟，不斷地構建和優化品牌基底，鮮明品牌在消費者心中(zhōng)的形象和态度。2019年叙府實現營收增長(cháng)345%；2020年實現營收增長(cháng)82%；2021年實現營收增長(cháng)83.2%。

從數據來看，連續3年超80%以上的增長(cháng)，叙府酒業以實力打響了酒都宜賓第二大酒企的聲量。今年1-9月，叙府酒業營收同比增長(cháng)94.71%，有(yǒu)行業觀察人士表示，在“快錢”理(lǐ)念驅動下，叙府不為(wèi)所動，其業績的高增長(cháng)是通過腳踏實地、認真做品質(zhì)赢來的。

在實現經濟發展和生态保護的雙赢方面，叙府酒業董事長(cháng)熊吉坦言，對于叙府而言，利潤永遠(yuǎn)是第二位，社會責任才是第一位的。結合自身優勢與未來發展的必然選擇，叙府打出“生态”牌，用(yòng)差異化的競争策略，持續踐行綠色發展戰略，讓“品質(zhì)叙府”的底氣越來越足。

“找到自我，堅定自我”是叙府在行業新(xīn)周期内給出的回答(dá)，也是叙府在浮躁的市場環境中(zhōng)脫穎而出的立市之道。未來，叙府将繼續以品質(zhì)為(wèi)本，堅定“名(míng)酒品質(zhì)民(mín)酒定位”的理(lǐ)念，深耕大衆消費市場，延續以往的強勢勁頭，展現出跨越周期的品牌價值。