文(wén)丨叙府酒業

5月5日，由泸州市酒業發展促進局、泸州市酒類行業協會組織，“良心酒工(gōng)程”春夏釀酒專家組莅臨叙府酒業開展專項調研，公(gōng)司總經理(lǐ)胡剛、總工(gōng)程師彭禮群、副總經理(lǐ)周瑞平等陪同。

專家組一行來到叙府酒業李莊基地，先後參觀了企業文(wén)化展示、産(chǎn)品陳列等區(qū)域，聽取胡剛總經理(lǐ)關于企業基本情況和發展情況的介紹；專家組走進正在熱火朝天生産(chǎn)的釀酒車(chē)間，實地觀摩糟醅出窖過程，通過端詳、聞嗅、觸捏等方式判斷糟醅的感官指标，并給予高度評價；在蒸餾接酒區(qū)，專家組細緻品嘗了新(xīn)鮮出甑的純糧固态法原酒，詳細了解企業釀酒工(gōng)藝、生産(chǎn)規模、人才隊伍等相關情況，對生産(chǎn)管理(lǐ)、工(gōng)藝改進等方面提出指導性意見。

 泸州市第七、八屆政協副主席、泸州市酒類行業協會會長(cháng)沈才洪代表專家組對本次調研進行總結點評，他(tā)指出，叙府酒業具(jù)有(yǒu)良好的發展基礎和得天獨厚的産(chǎn)區(qū)優勢，在傳承和發揚傳統固态法釀造工(gōng)藝方面做出了值得肯定的努力和貢獻。宜賓和泸州同為(wèi)全國(guó)重要白酒産(chǎn)區(qū)，兩地白酒産(chǎn)業要加強交流形成共識，整合資源發揮優勢，互通有(yǒu)無達成合作(zuò)，深入貫徹落實黨的二十大精(jīng)神和省委十二屆二次全會決策部署，推動宜泸兩地共建世界優質(zhì)白酒産(chǎn)業集群。作(zuò)為(wèi)行業協會要堅持為(wèi)兩地酒企服好務(wù)、獻好策、搭橋梁、建平台，促進宜泸白酒産(chǎn)業共榮發展。

原泸州市科(kē)學(xué)技(jì )術和人才工(gōng)作(zuò)局黨組書記、局長(cháng)、市白酒産(chǎn)業鏈專員餘茂傑，四川省釀酒協會副會長(cháng)、泸州市酒類行業協會副會長(cháng)兼秘書長(cháng)曹家春，四川省酒業集團首席質(zhì)量官、川酒研究院院長(cháng)趙金松，泸州市釀酒科(kē)學(xué)研究所所長(cháng)唐玉明等參與調研。