文(wén)｜酒業家團隊

光瓶酒賽道，水大魚大，但産(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，無法給消費者提供豐富的飲用(yòng)體(tǐ)驗和情緒價值，在一定層面上影響了光瓶酒的長(cháng)遠(yuǎn)發展。

作(zuò)為(wèi)酒都宜賓第二張白酒名(míng)片的叙府酒業，借其核心戰略大單品—經典白蓋的全面上市之機，正式發布了品質(zhì)光瓶酒3.0戰略。該戰略通過構建“環境标準體(tǐ)系、質(zhì)量管理(lǐ)标準體(tǐ)系、服務(wù)标準體(tǐ)系”三大體(tǐ)系，開啓了品質(zhì)光瓶酒的3.0時代。

在光瓶酒熱度持續上漲的大背景下，叙府的光瓶酒3.0戰略将帶領企業走向何方？又(yòu)将在行業掀起怎樣的新(xīn)浪潮？

01消費量變激發行業質(zhì)變，光瓶酒新(xīn)格局将到來

近幾年，随着新(xīn)一代消費群體(tǐ)的崛起，越來越多(duō)的消費者把面子讓位于品味，價格讓位于特色，包裝(zhuāng)讓位于場景細分(fēn)。随着消費趨勢的演變，越來越多(duō)的白酒廠商(shāng)強勢進入光瓶酒賽道。

中(zhōng)國(guó)酒業協會數據顯示，2021年光瓶酒市場規模約988億元，預計未來将保持16%的年增長(cháng)率，2024年将超過1500億元。

光瓶熱引發的“群雄逐鹿”，在推動市場持續擴容的同時，也造成了光瓶酒市場良莠不齊和消費者的選擇困難：品質(zhì)參差不齊、飲用(yòng)體(tǐ)驗欠佳，價值感低等現象客觀存在。同時，光瓶酒一直都被“低價”标簽困擾，間接影響了消費者對光瓶酒品質(zhì)的認知。雖然消費習慣在不斷變遷，但消費者對于高品質(zhì)、高質(zhì)價比産(chǎn)品的追求始終不變。這些因素相互交織、共同作(zuò)用(yòng)，對光瓶酒行業提出了更高的要求，市場亟需一款品質(zhì)标杆産(chǎn)品來作(zuò)為(wèi)引領，一場行業“革命”迫在眉睫。

“作(zuò)為(wèi)酒都宜賓的白酒名(míng)片，四十多(duō)年的老國(guó)優品牌，叙府有(yǒu)責任、也有(yǒu)實力為(wèi)消費者提供這樣一款産(chǎn)品。”川酒集團副總經理(lǐ)，叙府酒業黨委書記、董事長(cháng)熊吉表示，隻有(yǒu)打造一款高品質(zhì)，能(néng)滿足消費者情感需求，同時在價格上又(yòu)有(yǒu)顯著優勢的光瓶酒大單品，才能(néng)幫助整個行業實現突破。基于此，經典白蓋應運而生。

經典白蓋的上市，攪動了光瓶酒市場的一江春水。憑借着極緻的品質(zhì)，全新(xīn)的表達，在産(chǎn)區(qū)背書、城市背書、名(míng)優背書的加持下，經典白蓋出道就大放異彩，勢頭銳不可(kě)擋，先後将青雲獎“年度明星産(chǎn)品”、金樽獎“年度明星産(chǎn)品”、華夏獎“最具(jù)投資價值品牌”以及白酒美學(xué)盛典“年度市場潛力産(chǎn)品”、2023春糖産(chǎn)品力大會“潛力新(xīn)銳獎”五項大獎攬入囊中(zhōng)，一舉站穩百元價位段，打開了光瓶酒“向上”發展的天花(huā)闆。

02光瓶酒3.0戰略發布，叙府以标準構築行業新(xīn)高地

“存量競争”背景下，叙府·經典白蓋的重磅推出，意在充實叙府在品質(zhì)光瓶領域的産(chǎn)品力量，顯示出叙府對光瓶酒賽道發展趨勢的深刻洞察。

目前來看，光瓶酒經曆了三個階段的變遷：1.0時代為(wèi)初級階段，上世紀90年代“光瓶酒”概念開始出現；2.0時代為(wèi)光瓶酒快速發展期，也是低端廉價魚龍混雜的時代；而3.0時代則是品質(zhì)的時代。

華策咨詢研究報告顯示，在光瓶酒3.0時代，競争更為(wèi)激烈，隻有(yǒu)品牌上實現光瓶酒的升級、改造以及具(jù)備創新(xīn)思維的品牌才有(yǒu)勝算。

基于此，在重磅推出經典白蓋之際，叙府還正式發布了光瓶酒3.0戰略：即以“環境标準體(tǐ)系”引領構建光瓶酒綠色新(xīn)生态、“質(zhì)量管理(lǐ)标準體(tǐ)系”升級推動光瓶酒品飲新(xīn)方式、“服務(wù)标準體(tǐ)系”開創中(zhōng)國(guó)光瓶酒發展新(xīn)文(wén)化。這标志(zhì)着，叙府将以行業标準制定者的身份引領光瓶酒行業進入“标準化、規範化、品質(zhì)化”的3.0時代。

在行業人士看來，經典白蓋的推出，是叙府通過品質(zhì)和内涵等多(duō)角度的創新(xīn)來引領光瓶酒行業向更高維度發展的重要舉措。而3.0戰略的提出，則顯示出叙府不僅要為(wèi)自己設标準、立規矩，規範自身發展，更是在光瓶酒大熱之際向行業抛出的冷思考和熱情懷。它将為(wèi)行業規範化發展樹立新(xīn)标杆，助推光瓶酒賽道整體(tǐ)走向高質(zhì)量發展之路，引領光瓶酒行業進入“标準化、規範化、品質(zhì)化”的3.0時代。

03突破創新(xīn)，踐行标準，叙府組合拳強勢出擊

作(zuò)為(wèi)首個提出光瓶酒3.0戰略的酒企，該如何解構？它又(yòu)是如何來踐行這一戰略的？

從環境角度而言，作(zuò)為(wèi)“生态濃香”建設者，叙府以位于省級森林公(gōng)園的翠屏山(shān)園區(qū)和國(guó)家4A級景區(qū)李莊古鎮的李莊園區(qū)兩大生産(chǎn)基地為(wèi)基礎，通過建立廠區(qū)、窖池、窖泥、水源、微生物(wù)等元素構成的廠區(qū)内循環小(xiǎo)生态标準，同時将生态、綠色、低碳的環保理(lǐ)念貫穿釀酒生産(chǎn)每個環節，構築出叙府的生态環境标準體(tǐ)系和生産(chǎn)環境标準體(tǐ)系，為(wèi)品質(zhì)築牢生态屏障，讓川派白酒有(yǒu)了生态典範。

從質(zhì)量管理(lǐ)方面來看，建立全面優于國(guó)标的企業标準體(tǐ)系，涵蓋五糧原糧、酒曲生産(chǎn)、釀酒生産(chǎn)、基酒儲存、勾調組合、灌裝(zhuāng)生産(chǎn)和質(zhì)量檢驗等各個環節。以完善的質(zhì)量标準體(tǐ)系，做到各環節、各過程的可(kě)控、可(kě)查、可(kě)追蹤，讓叙府的國(guó)優品質(zhì)看得見。

在服務(wù)角度來說，建立以經銷商(shāng)服務(wù)标準、終端服務(wù)标準、消費者服務(wù)标準三大标準為(wèi)基礎的服務(wù)标準體(tǐ)系，對服務(wù)過程、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效能(néng)等方面進行規範和監督，以達到服務(wù)質(zhì)量目标化，服務(wù)方法規範化、服務(wù)過程程序化，從而加強服務(wù)與用(yòng)戶的互動和溝通，促進品牌競争力的提升和價值的增長(cháng)。

聚焦到産(chǎn)品本身，圍繞3.0戰略，經典白蓋打出了一套組合拳：産(chǎn)品外觀設計上，其深厚的文(wén)化内涵與“花(huā)露水”的外在形象都早已出圈，而酒體(tǐ)上“老國(guó)優”與“新(xīn)經典”的完美融合更是深入人心。同時，經典白蓋還摒棄與消費者溝通的傳統方式，大膽将經典白蓋“人格化”、“人設化”，通過打造産(chǎn)品IP形象“小(xiǎo)綠俠”，以武俠、江湖(hú)的風格來表現産(chǎn)品“真、勁、爽”的核心内涵，從消費者的訴求出發，讓産(chǎn)品自己能(néng)開口說話，為(wèi)消費者提供更為(wèi)豐富多(duō)元的飲酒體(tǐ)驗。

在于市場深度互動方面，叙府推出“尋找1000個懂酒的你”活動，通過尋找更多(duō)懂酒的人和愛酒的人，加強産(chǎn)品與廣大消費者的情感鏈接，實現共情、共鳴。讓經銷商(shāng)和消費者自發成為(wèi)經典白蓋的“忠實粉絲”和“推廣大使”。

不難看出，叙府既是光瓶酒發展的參與者和受益者，也是标準制定者和領航者。以3.0戰略為(wèi)骨骼，經典白蓋為(wèi)血肉，小(xiǎo)綠俠IP為(wèi)靈魂，在光瓶酒市場藍海中(zhōng)，叙府強勢出擊，再度續寫新(xīn)的出傳奇。